Ege hamsisi polemiği

Haziran 14, 2026

Ys Haziran 14, 2026

Ege hamsisi, Karadeniz hamsisine kıyasla daha iri ve etli yapıdadır. Ege denizinin yüksek tuz oranı nedeniyle balığı daha tuzlu bir yapıya sahipken, Karadeniz hamsisi soğuk suların etkisiyle daha yağlı ve lezzetli kabul edilir

Bunu paylaş